L’alimentation des personnes en situation de polyhandicap

Référence
Alimentation

Durée
21 h

Prix
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Référence
Alimentation

Durée
21 h

Prix

Objectifs de la formation

La nutrition, la déglutition et la digestion sont des clés de voûtes importantes de la santé et de la qualité de vie des personnes en situation de polyhandicap. En partant de l’évaluation des besoins et des potentialités de chacun, ce stage permet d’optimiser la prise en charge globale de l’alimentation avec des moyens concrets et compatibles avec les réalités de la vie institutionnelle

A qui s'adresse la formation ?

Public concerné

Salariés travaillant au contact des personnes en situation de polyhandicap

Compétences développées

  • Réfléchir à l’organisation des temps repas
  • Appliquer les recommandations du programme national nutrition et santé en les adaptant à la population accueillie
  • Favoriser l’hydratation par des moyens simples
  • Prévenir les troubles de la déglutition : posture, texture des repas, techniques d’aide.
  • Evaluer l’état nutritionnel, prévenir la dénutrition et limiter ses conséquences, prévenir le surpoids et l’obésité
  • Identifier les problèmes digestifs (reflux gastro-oesophagien, constipation, ballonnements) et améliorer le confort de la digestion.
  • Prévenir l’ostéoporose
  • Connaître les causes possibles de refus alimentaires pour mieux les prévenir et les traiter

Programme

Contenu:

  • Place de l’acte alimentaire dans la vie quotidienne : aspects organisationnels, techniques et
    relationnels.
  • Les enjeux de la nutrition : les clés de l’équilibre alimentaire, comment concevoir des
    menus pour des personnes polyhandicapées ?
  • Observation de la mastication et de la déglutition : des repères pour choisir la texture des
    repas la mieux adaptée à chacun, comment décliner un menu en texture modifiée?
    Importance du tonus et de la posture pendant le temps repas et moyens d’aide.
  • Les refus alimentaires : pourquoi ? comment agir ?
  • L’hygiène bucco dentaire quotidienne.
  • Choix des boissons et techniques pour faciliter l’hydratation.
  • La dénutrition : dépistage, le test CP-MST (score de dépistage de la dénutrition chez l’adulte
    polyhandicapé) mis au point avec le CHRU de Lille, identification des causes possibles de
    dénutrition et méthodes de prévention, techniques d’enrichissement des repas.
  • Le reflux gastro-oesophagien et la constipation : prévalence, grilles d’observation des signes
    cliniques, prévention et prise en charge transdisciplinaire.
  • Le surpoids et l’obésité : comment agir ?
  • L’ostéoporose : signes, prévention et traitement.
  • La nutrition entérale : quand, pour qui, comment ?

Méthodes:

  • Apports théoriques
  • Vidéoprojection de diaporamas, de films et d’animations
  • Pédagogie active et participative faisant appel à l’expérience des stagiaires
  • Etude de cas cliniques à partir de situations filmées au préalable par l’institution
  • Elaboration de pistes de travail avec les stagiaires
  • Remise de documents de synthèse et grilles d’évaluation clinique

 

Les avis sur la formation

Intervenant

80%

Pédagogie

80%

Contenu

80%

Objectifs

90%

Pour en savoir plus sur la façon dont nos prestations sont évaluées consultez la page consacrée à nos indicateurs de qualité.

Sessions programmées

    Aucune session programmée
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